di Giacomo Martini
PORRETTA ALTO RENO – L’Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici (AIAMS), organizzerà, domani, sabato 30settembre, e domenica 1 ottobre, un evento culturale a Porretta Terme.
L’associazione, che si è costituita nell’anno 2011, ha tra le sue finalità la riscoperta, lo studio e la valorizzazione culturale e turistica degli antichi mulini presenti nelle diverse località italiane, in modo che ne sia salvaguardata la valenza storica, architettonica, meccanica e paesaggistica. Gli organizzatori si propongono inoltre, di incoraggiare e sostenere studi e ricerche che abbiano come contenuto la conservazione e valorizzazione dei mulini nella complessità degli aspetti che li connotano, dalla storia al tipo di produttività, fino agli interventi di restauro di qualità e al loro rapporto con il contesto ambientale e paesaggistico.
L’evento organizzato nelle due giornate a Porretta Terme, ha come titolo “Mulini e castagne. Passato, attualità e futuro nei territori dell’Appennino Tosco-Emiliano e Romagnolo”, ed è calato in modo particolare sul territorio di Alto Reno Terme, i suoi mulini e castagneti, la produzione di farina e nuovi utilizzi, con approfondimenti storici e valutazioni per un possibile futuro.
Sabato 30 il convegno si svolgerà nel teatro Testoni di Porretta Terme e sarà articolato in una sessione mattutina con inizio alle ore 10 ed in una pomeridiana con inizio alle 14,30. I relatori (docenti, esperti e mugnai), parleranno della coltivazione del castagno, della molitura dei frutti e delle prospettive di tali attività.
Domenica 1 ottobre i convegnisti si riuniranno alle ore 9 davanti all’ufficio turistico (IAT) di Porretta. Da qui partiranno per una visita al Castagneto didattico sperimentale di Granaglione e per una visita ad un mulino ad acqua. Come è noto il nostro Appennino è terra di castagne e di mulini ad acqua, per la maggior parte, purtroppo, fuori uso ed in rovina. Un patrimonio che attende da tempo di essere recuperato alla conoscenza delle nuove generazioni come elemento fondamentale della storia economica, sociale e culturale di quei territori.
