GAGGIO MONTANO – La preistoria in Appennino. Se ne parlerà venerdì 19 settembre dalle ore 17 nel Parco dei castagni a Santa Maria Villiana. Il tema è intrigante: “Un pane fresco… di 3mila anni”, l’agricoltura, l’allevamento e l’alimentazione nella preistoria dell’Appennino.
Nel corso dell’incontro, il professor Claudio Cavazzuti presenterà i nuovi dati della campagna di scavo di Monte della Croce, a cui seguirà un’attività di archeologia sperimentale del team OnFoods, per scoprire gesti antichi che continuano a unore le comunità da millenni.
Nel corso dell’incontro sarà possibile impastare e cuocere il pane all’interno di un forno di argilla ricostruito sperimentalmente seguendo il modello dell’età del bronzo.
In caso di maltempo, l’incontro sarà rinviato al venerdì successivo.
