FIRENZE – Nel 2024 l’Ispettorato micologico dell’Asl Toscana centro ha gestito 32 richieste di consulenza per sospette intossicazioni da funghi, confermandone 22. Gli episodi si sono concentrati tra febbraio e ottobre, con un picco a settembre.
Nella maggior parte delle situazioni i funghi erano stati raccolti direttamente dalle persone coinvolte, mentre in 2 circostanze provenivano da donazioni di terzi. La maggior parte del consumo di funghi si è verificato in abitazioni private. La specie fungina più frequentemente dichiarata e individuata come responsabile dei sintomi è stata l’Omphalotus olearius. Il dato complessivo conferma, comunque, un trend in calo rispetto agli anni precedenti: 35 casi di intossicazioni nel 2023 e 78 nel 2022.
Con l’arrivo dell’autunno e grazie alle recenti piogge e alle temperature miti, prende ufficialmente avvio la stagione 2025 della raccolta dei funghi spontanei epigei, un appuntamento molto atteso da appassionati e cercatori. Le condizioni climatiche hanno, infatti, favorito la crescita dei funghi nei boschi del nostro territorio. Ogni anno in Toscana vengono segnalati episodi di intossicazione, talvolta con sintomi gravi che richiedono cure ospedaliere urgenti. Alcune specie tossiche, infatti, sono facilmente confondibili con quelle commestibili, anche da raccoglitori esperti.
Per garantire la sicurezza dei cittadini, il Dipartimento di Prevenzione dell’Asl Toscana centro ricorda che anche quest’anno sono attivi gli sportelli micologici, un servizio gratuito dove i funghi raccolti possono essere portati per un’identificazione sicura prima del consumo. I micologi forniscono, inoltre, consigli utili sulla corretta conservazione e preparazione. Infatti, se la maggior parte dei casi di intossicazioni è attribuibile al consumo di funghi tossici, un’altra causa comune è rappresentata dal consumo di funghi eduli mal conservati.
Nel 2024 sono stati rilasciati ai cittadini 836 certificati di commestibilità, 338 del 2023 e 940 del 2022, con variazioni che riflettono l’andamento stagionale della produzione fungina.
DATI 2024
In tutti i territori dell’Asl Toscana centro si sono registrati 22 casi di intossicazione da funghi: 6 a Prato, 8 a Firenze, 2 a Figline e Incisa Valdarno, 3 nell’Empolese, 2 nel Mugello e 1 a Bagno a Ripoli.
Gli sportelli micologici hanno effettuato 836 consulenze, di cui 44 a Firenze Nord Ovest sede di Calenzano, 24 nella zona Mugello, 13 a Firenze zona sud est Via Chiantigiana, 34 a Firenze zona sud est Figline V.no, 111 a Empoli, 78 a Pistoia, 63 in Valdinievole, 145 a Prato e 324 a Firenze San Salvi.
