PISTOIA – Il pane può diventare una bella fiaba per bambini perché il pane, di per sé, è la fiaba più antica del mondo, raccontata con le mani e con pochi ingredienti.
Piero Capecchi, notissimo fornaio pistoiese, la favola sul pane l’ha raccontata davvero e l’ha affidata a un libro scritto con Lucia Salfa: “Il Re dei pani”.
Il libro sarà presentato da Piero Capecchi, autore, panificatore e tecnico del Consorzio di tutela del pane toscano Dop e da Daniele Pardini, direttore del Consorzio di tutele del pane toscano Dop, sabato 28 febbraio alle ore 16 nella Sala biblioteca del Campur Vannucci (via Bonellina, 116).
Capecchi e Pardini dialogheranno con la giornalista Gina Nesti.
Al termine è prevista una degustazione di pane toscano.
