PRATO – Si sta avvicinando l’atteso appuntamento enogastronomico dell’estate pratese di “Da Chiostro a Chiostro 2024”, evento promosso da Confesercenti Prato che si inserisce nel programma degli eventi di Eat-Prato e di Vetrina Toscana.
All’inaugurazione, che si terrà domani, lunedì 1 luglio, alle ore 19 nel chiostro di San Domenico, sarà presente anche la presidente nazionale di Confesercenti Patrizia De Luise che affiancherà la neo sindaca Ilaria Bugetti (con la nuova giunta) e il presidente Stefano Bonfanti.
11 ristoratori, 4 pasticceri, 2 strade del vino e 2 barman/enoteche per mostrare ai pratesi e ai turisti il meglio dell’enogastronomia e della pasticceria locale.
2 serate per gustare portate deliziose e caratteristiche ma un’occasione per visitare luoghi suggestivi e poco conosciuti.
Durante le serate inoltre sarà possibile visitare infatti: la Sala capitolare e l’Antico refettorio nel Chiostro di San Domenico; la Sala capitolare e la Cappella di San Michele nel Chiostro di Sant’Agostino; pregevoli dipinti del Chiostro dello Spirito Santo tra cui Presentazione al tempio di Filippo Lippi, l’Annunciazione di Jacopo di Cione e la Madonna col Bambino, Sant’Anna e santi di Michele Tosini e Ridolfo Ghirlandaio.
Nel chiostro di San Domenico, i ristoranti presenti presenteranno rispettivamente i seguenti piatti
| G…I DOC RISTOBISTRO’ | antipasto | Sformatino di piselli con crema di burrata e pomodorino confit |
| EDONÉ PIZZERIA CONTEMPORANEA | antipasto | Pizza in teglia farcita con mortadella, fiordilatte, stracchino, granella di pistacchio, zest di limone |
| LA CORNICE DEL GUSTO | antipasto | Montanara (Pizza fritta condita all’uscita con Pecorino Toscano, patè di pomodori secchi e pesto di basilico ) |
| OSTERIA IL CANTIERE | antipasto | Trippa fritta con salsa verde |
| IL FIENILE | primo | Gnudi Ricotta E Spinaci Condimento A Scelta Tra Burro E Salvia O Sugo Di Carne |
| INTERLUDIO IL RISTORANTE | primo | Tagliatella fresca con ragù di maialino di cinta con fonduta di pecorino della Calvana |
| 2 MARMOCCHI | primo | Tortelli di patate condimento a scelta al ragù o al pesto di mandorle e pomodorini |
| RAVIOLI DI CRISTINA | primo | Fantasia dei Ravioli- vari ripieni sedano maiale, gamberi maiale verdure, agnello e sedano, verdure miste, pollo gamberi e verdure, carote e manzo |
| MOSTO DI MALTO | secondo | Il Goloso – panino con maiale sfilacciato affumicato con legno di quercia, pomodoro, cipolle croccanti e la nostra salsa al formaggio cheddar |
| MEGABONO | secondo | girello all’aceto del Bongi |
| MAG56 | secondo | ALTA MAREA Panino di mare Gamberi burrata, cipolla caramellata, spinacino fresco Bacon croccante Patata dolce croccante |
Nel chiostro di Sant’Agostino i pasticceri presenti presenteranno rispettivamente i seguenti piatti:
Nuovo Mondo: spumone accompagnato con gelato alla vaniglia
Pasticceria Peruzzi: cremoso nocciola salata con bavarese alla vaniglia
Pasticceria Guastini: delizia al lampone
Pasticceria Mannori: coppetta gelato con tre gusti che rappresentano le nostre storiche torte trasformate in gelato, gelato Setteveli, gelato fiordarancio, gelato cantuccio al vinsanto
Nel chiostro di Spirito Santo allietati da una splendida musica jazz dal vivo si potrà sorseggiare long drink, birre e cocktail preparati dal Caffè Coppini e per il vino saranno presenti Atipico per la strada dei vini di Carmignano e le Colline di Leonardo per la strada dei vini del Montalbano.
Ingresso libero
Le consumazioni sono acquistabili tramite token presso le casse dei Chiostri durante le serate oppure presso la nostra sede in via Pomeria 71/B a Prato durante gli orari di apertura.
E’ possibile acquistare sia piatti singoli (antipasti, primi, secondi, dolci, bevute) che pacchetti al prezzo indicato nel menù.
Confesercenti Prato ringrazia la Curia che ha permesso di realizzare questa iniziativa in spazi esclusivi, e gli sponsor: Estra, Publiacqua, Chianti Banca.
