PISTOIA – Nei giorni scorsi nella sala polivalente della Casa circondariale di Pistoia si è svolto un corso Haccp con la collaborazione della Sezione soci di Unicoop Firenze.
Al corso, tenuto dalla biologa, dottoressa Sandra Bargellini, hanno partecipato 26 detenuti, impegnati per tre giorni dalle 9 alle 13.
I partecipanti al corso riceveranno un attestato che entrerà nel loro curriculum e che potranno quindi utilizzare anche all’esterno per poter prestare attività lavorativa nelle imprese alimentari.
Non è la prima volta che la Sezione coci Coop Pistoia collabora con l’Istituto penitenziario pistoiese, “segno tangibile – spiega la direttrice della casa circondariale, dottoressa Loredana Stefanelli – di una vicinanza del territorio al mondo carcere e in questa occasione, nello specifico, il corso Haccp e i conseguenti attestati rilasciati ai singoli detenuti partecipanti consentono all’Istituto di poter immettere al lavoro interno in cucina quanti più detenuti possibili, garantendo una maggiore rotazione tra gli stessi. Per questo ringraziamo la docente e la Sezione soci Unicoop che ha finanziato l’iniziativa per la proficua collaborazione prestata la Casa Circondariale di Pistoia”.
