PISTOIA – Accorciare la distanza tra formazione e lavoro tramite percorsi pratici, mirati, progettati con e per le aziende del territorio. È questo l’obiettivo di Omnia Formazione, ente capofila del Progetto STAR (Settore Turistico Alberghiero e della Ristorazione – Hotel & Food, Pistoia) che lancia due nuovi corsi professionalizzanti, interamente gratuiti, con qualifica riconosciuta dalla Regione Toscana: “Hotel Receptionist” e “Chef”, entrambi in partenza da ottobre 2025 e rivolti a persone disoccupate, con priorità ai residenti nella provincia di Pistoia e zone limitrofe, per un totale di 15 soggetti per ogni qualifica. Le iscrizioni sono aperte fino al 31 luglio.
Il progetto è finanziato dalla Regione Toscana, a valere sull’avviso pubblico per percorsi formativi nella filiera Turismo e beni culturali a valere sul PR FSE+ Toscana 2021-2027
Il cuore dell’approccio dell’agenzia Omnia sta proprio nell’integrazione concreta con il tessuto economico locale. Si svolgono per la parte pratica presso laboratori e con visite aziendali per la parte Learning by doing. Includono fino a 350 ore di stage presso strutture convenzionate, da Montecatini a Pistoia. Il risultato è una formazione non solo spendibile, ma già inserita nella filiera del Turismo.
Il corso per Hotel Receptionist (900 ore totali) è strutturato per fornire competenze in accoglienza clienti, gestione prenotazioni, front e back office, amministrazione, marketing turistico, comunicazione interculturale e uso dei software gestionali. È previsto un percorso di 350 ore di tirocinio presso hotel partner, oltre a moduli di accompagnamento al lavoro con agenzie specializzate. La qualifica rilasciata dalla Regione Toscana si riferisce alla figura di “Addetto al servizio di accoglienza, all’acquisizione di prenotazioni, alla gestione dei reclami ed all’espletamento delle attività di segreteria amministrativa”.
Il corso per Chef (900 ore totali) forma figure capaci di operare con professionalità in cucina: dalle tecniche di preparazione piatti alla gestione delle materie prime, dalla sicurezza alimentare all’autoimprenditorialità, passando per strumenti digitali e comunicazione. Le 300 ore di stage avverranno in ristoranti ed esercizi affiliati a Confcommercio Pistoia e Prato. La qualifica finale è quella di “Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti”. I docenti non sono soltanto formatori, ma professionisti attivi del settore: chef stellati, manager alberghieri, maître, receptionist di lunga esperienza, tutti selezionati per portare in aula competenze reali e testimonianze autentiche.
