PRATO – Fino a domenica 31 sarà possibile assaporare i Fichi Secchi di Carmignano nei ristoranti e nelle botteghe aderenti al progetto, promosso da Confcommercio e FIPE all’interno del circuito di Vetrina Toscana.
17 i ristoranti e 7 le botteghe che dall’11 ottobre hanno fatto riscoprire ai propri clienti i gusti della tradizione, alternando preparazioni con carne di razza Calvanina e fichi secchi.
L’iniziativa, promossa da Confcommercio e FIPE, si impegna a promuovere le imprese del territorio ma soprattutto i prodotti locali, di grande importanza a livello gastronomico.
Il progetto, realizzato in collaborazione con l’Associazione “La Calvanina” e l’Associazione “Produttori di fichi secchi di Carmignano” e promosso da Regione Toscana e Unioncamere, mira a valorizzare l’intera filiera gastronomica sul territorio.
