PISTOIA – Tredici serate, 20 ristoranti e una bottiglia di vino per tavolo, il tutto nel rispetto del chilometro zero. E’ l’iniziativa ”Regalo di…vino”, organizzato da Confesercenti Prato e Pistoia e cofinanziata dalla Camera di Commercio di Pistoia e Prato. Nello specifico i locali che aderiscono al progetto regaleranno ad ogni tavolo di clienti una bottiglia di vino, offerta dalle aziende Querciamatta e Cantina Fabrizio Pratesi.
Prima serata il 22 marzo, si proseguirà poi fino all’8 aprile.
Stamani la presentazione, per la provincia di Pistoia, nella bella cornice agreste di Querciamatta a Monsummano terme.
L’iniziativa è anche l’occasione, per quest’ultima azienda, per farsi breccia nel mercato. ”I vini che abbiamo scelto per far degustare – raccontano i titolari Gianni Acciai e Susanna Peruzzi – sono i primi della nostra cantina”. L’azienda è infatti nata nel 2018 puntando prima sull’olio e scommettendo poi anche sul vino. ”Questo progetto – aggiungono – segue un nostro tratto distintivo: la territorialità, valorizzare cioè il territorio e farci conoscere su questo”.
Di legami con il territorio parla anche Fabrizio Pratesi, nel corso della conferenza stampa di presentazione a Prato. ”Vino e cucina tradizionale, una sfida avvincente che proponiamo con questa iniziativa. I nostri ristoratori ci faranno gustare come dialogano i piatti più tradizionali della cucina pratese con il vino”.
I ristoranti che partecipano all’iniziativa: Interludio (22 marzo), G…i Doc ristobistrò (23 marzo), La locanda degli artisti (24 marzo), Osteria del Piacere (25 marzo), Osteria il vecchio poggio (29 marzo), La bottega del tiro a segno (30 marzo), Marmocchi (31 marzo), Il fienile (1° aprile), Osteria su Santa Trinita (6 marzo), Megabono (7 aprile), La castagna (8 aprile). (r.b.)
