VELLANO – Torna a Vellano la festa della castagna.
Per ben 52 anni consecutivi, il mese di ottobre ha significato per Vellano e la montagna pesciatina “sagra delle frugiate”. I primi anni solo alla terza domenica poi, con l’aumentare costante dei visitatori, sono aumentate anche le domeniche che oggi arrivano a tre. Domenica 10, 17 e 24 ottobre la castagna torna protagonista a Vellano
“Festa delle castagne in tavola “ è una particolare rassegna gastronomica che si sviluppa al circolo di Vellano con tre pranzi, sempre alle ore 13, con pietanze che vedono protagoniste le castagne: tre menù con piatti tipici e caratteristici, in omaggio al territorio e alla stagione, accompagnati dal vino “vermiglio” nuova vendemmia.
Tutti i pranzi termineranno con frittelle di farina dolce, necci anche con ricotta e nutella, castagnaccio e le “frugiate” di castagne carpinesi. Per partecipare ai pranzi occorre prenotarsi e presentarsi con il green pass.
Sempre al circolo sarà possibile acquistare le castagne locali e la farina dolce di castagne carpinesi. Inoltre, sarà possibile, su prenotazione, visitare gratuitamente il museo del cavatore e del minatore di Publio Biagini e la cava di pietra serena di Marco Nardini dove sono esposti i lavori realizzati durante i simposi internazionali di scultura.
Per venerdì 22 ottobre, con inizio alle ore 21, nel salone del circolo è in programma un incontro sul tema “quali strumenti informativi e promozionali occorre attivare per incrementare la produzione e il consumo delle castagne, della farina dolce e dei loro derivati”. Parteciperanno alla conferenza docenti e ricercatori universitari, rappresentanti delle associazioni di castanicoltori e delle istituzioni, esperti di gastronomia, produttori e tutti coloro che lo desiderano.
La conferenza sarà coordinata da Roberto Franchini e la partecipazione è del tutto gratuita: al termine verranno offerti frittelle di castagne e necci con vinsanto di caratello.
Tutte le informazioni sulla “Festa delle castagne in tavola” possono essere richieste al numero telefonico del circolo 0572 409101 dove sarà possibile prenotarsi anche per i pranzi.
